В военном смысле - Лавка против Мессера, типа "... на взлете бить не буду. Маэстро." бывают.
В смысле "и на оговоренном оружии (шпаги, сабли, дуэльные пистолеты и т.д.)" не бывают. Потому как про дуэли шпага против пистолета не слыхал.
"...вообще принято называть дуэлью условный поединок, с известными уже обрядами" такими как одинаковые самолёты, 25% топлива, взлет-500метров-разворот, в первом не стрелять и т.п.