так по порядку: нас интересуют файлики weapons_ru.properties и plane_ru.properties из папки MODS\STD\i18n
Там всё записано по англицки
В plane_ru.properties левый столбец не трогать, правый переводить с помощью утилиты во вложении
В weapons_ru.properties то же самое, только схемы загрузок самолётов. Менее геморного способа не знаю...
il2_ru_1.41_.zip